Drlanda

A vajdasági sós egy hagyományos, ízletes zsemle, amit a múlt században a parasztok is szívesen fogyasztottak. Ez a finom, puha és sós ízvilágú péksütemény nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem igazi ínyencség is. Próbáld ki te is, és varázsold az asztalodra ezt a különleges finomságot!

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 250 ml langyos víz
• 1 csomag szárított élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 50 g vaj
• 1 tojás a kenéshez
• 1 evőkanál szezámmag

Elkészítési lépések

1. A langyos vízben oldd fel a cukrot és az élesztőt, majd hagyd felfutni 10 percig.
2. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
3. Öntsd hozzá az élesztős vizet a liszthez, és keverd össze.
4. Add hozzá a vajat, és gyúrd sima tésztává.
5. Takarjad le a tésztát, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át.
6. Ha megkelt, oszd 8 egyenlő részre a tésztát.
7. Formázz belőlük zsemléket, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
8. Kenj meg minden zsemlét tojással, és szórd meg szezámmaggal.
9. Süsd előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 20-25 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.

A vajdasági sós gyorsabb elkészítése

A vajdasági sós elkészítése gyorsabbá tehető, ha gyorsélesztőt használsz, ami rövidebb kelesztési időt igényel. Emellett a tésztát előre is elkészítheted, és hűtőben tárolhatod egy éjszakára, így másnap csak formázni és sütni kell. Ez a módszer nemcsak időt takarít meg, hanem a tészta íze is intenzívebb lesz.

Tippek és változatok

• A vajdasági sós tésztájába keverhetsz reszelt sajtot is, így még ízletesebb lesz.
• Ha szeretnéd, a zsemléket megkenheted olvasztott vajjal sütés után, hogy még puhábbak legyenek.
• Kipróbálhatod különböző magvakkal, például lenmaggal vagy napraforgómaggal is.

Következtetés

A vajdasági sós egy igazi klasszikus, amit könnyen és gyorsan elkészíthetsz otthon. Ez a finom, puha zsemle nemcsak a múlt század parasztjainak volt kedvence, hanem ma is nagy népszerűségnek örvend. Próbáld ki te is ezt a receptet, és élvezd a hagyományos ízeket! Ne felejtsd el megosztani velünk a véleményedet és a saját változataidat!

Nézd meg további receptjeinket: Hogyan tisztítsuk meg hatékonyan a főzőlapot a zsírtól és az égett foltoktól?

További inspirációért látogass el: Learn more recipes