Drlanda

Amikor utaztam, felfedeztem a pulled pork receptet, ami azonnal lenyűgözött. Egy kis étteremben kóstoltam meg először, ahol a szaftos, omlós hús és a fűszeres ízek tökéletes harmóniája elvarázsolt. Azóta is keresem a módját, hogyan készíthetem el otthon ezt a csodás ételt, és most megosztom veletek a titkot.

Miért Fogod Imádni?

A pulled pork recept nemcsak az íze miatt lesz a kedvenced, hanem mert rendkívül sokoldalú. Készíthetsz belőle pulled pork szendvicset, vagy akár egy finom tépett húsos szendvicset is. A lassú főző segítségével a hús olyan szaftos lesz, hogy szinte szétolvad a szájban. Ráadásul a maradékot is felhasználhatod más ételekhez, így semmi sem megy kárba.

Hozzávalók

• 1 kg sertés lapocka
• 2 evőkanál worcester szósz
• 1 evőkanál almaecet
• 1 evőkanál cukor (kb. 12 gramm)
• 1 evőkanál liszt (kb. 10 gramm)
• 2 dl paradicsomlé
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• Só, bors, és egyéb fűszerek ízlés szerint

Elkészítési Lépések

1. Előkészítés: A sertés lapockát alaposan dörzsöld be sóval, borssal és egyéb fűszerekkel. Hagyd állni legalább egy órát, hogy a fűszerek jól átjárják a húst.

1. Pácolás: Keverd össze a worcester szószt, az almaecetet, a cukrot és a paradicsomlevet. Tedd a húst egy római tálba, öntsd rá a pácot, és hagyd állni legalább egy éjszakára a hűtőben.

1. Sütés: Melegítsd elő a sütőt 150 fokra. Tedd a húst a római tálba, és öntsd rá a maradék pácot. Süsd 4-5 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.

1. Tépés: Ha a hús elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd két villával tépd szét. A maradék szaftot keverd össze egy evőkanál liszttel, és forrald fel, hogy besűrűsödjön. Ezzel a mártással keverd össze a húst.

1. Tálalás: A kész pulled porkot tálald hamburger zsemle között, fekete majonézzel és egyéb kedvenc feltétekkel.

Gyors Tippek

• Ha nincs római tálad, használhatsz lassú főzőt vagy panini sütőt is.
• A maradék húst tárold légmentesen záródó edényben, így akár egy hétig is eláll a hűtőben.
• Ha szeretnéd, készíthetsz hozzá házi zsemlét is, ami még finomabbá teszi az ételt.

Változatok

• BBQ pulled pork: Keverj a húshoz BBQ szószt, és tálald retro hamburger zsemle között.
• Mexikói változat: Adj hozzá chilit és koriandert, és tálald tortillában.
• Ázsiai ízek: Keverj hozzá szójaszószt és gyömbért, és tálald rizzsel.

Tálalás

A pulled pork recept végtelenül sokoldalú, így számtalan módon tálalhatod. Készíthetsz belőle pulled pork szendvicset, vagy akár egy finom tépett húsos szendvicset is. A legjobb, ha hamburger zsemle között tálalod, és kínálsz mellé különböző feltéteket, mint például fekete majonéz, savanyított zöldségek vagy friss saláta.

A pulled pork recepttel nemcsak egy finom ételt készíthetsz, hanem egy igazi gasztronómiai élményt is nyújthatsz a családodnak és barátaidnak. Ne félj kísérletezni, és találd meg a saját tökéletes változatodat!