Drlanda

Amikor utaztam, felfedeztem a nyirosz-t egy kis utcai büfében Nyíregyházán. Az illatok és ízek azonnal magukkal ragadtak, és azóta is az egyik kedvenc streetfood ételként tartom számon. A nyirosz nem más, mint a magyar gyros egyedi változata, amelyet a helyi ízek és alapanyagok tesznek különlegessé. Most megosztom veletek, hogyan készíthetitek el otthon a tökéletes nyirosz-t.

Miért Fogod Imádni?

A nyirosz azért lesz a kedvenced, mert egyszerűen elkészíthető, mégis tele van ízekkel. A ropogós tócsni és a szaftos hús kombinációja, amit a legfinomabb gyros szósz tesz teljessé, garantáltan lenyűgöz mindenkit. Ráadásul a nyirosz tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél valami finomat készíteni, és a retro büfé hangulatát szeretnéd otthon is megidézni.

Hozzávalók

• 500 g csirkemell filé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Só, bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olaj
• 4 nagy burgonya
• 1 tojás
• 2 evőkanál liszt
• Olaj a sütéshez
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál citromlé

Elkészítési Lépések

1. Hús előkészítése: A csirkemellet vágd vékony csíkokra, majd keverd össze az apróra vágott vöröshagymával és fokhagymával. Add hozzá az őrölt pirospaprikát, köményt, sót és borsot, majd hagyd állni 30 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

1. Tócsni készítése: A burgonyákat hámozd meg és reszeld le, majd nyomkodd ki belőlük a nedvességet. Keverd hozzá a tojást és a lisztet, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Forró olajban süsd ki a tócsiakat aranybarnára.

1. Hús sütés: Az olajat hevítsd fel egy serpenyőben, majd süsd meg benne a húst, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz.

1. Szósz készítése: A tejfölt keverd össze a mustárral és a citromlével, majd ízesítsd sóval és borssal.

1. Tálalás: A kész tócsiakat helyezd egy tányérra, halmozd rá a húst, és locsold meg bőségesen a tejfölös szósszal.

Gyors Tippek

• A nyirosz ízét fokozhatod, ha a húst egy éjszakára marinálod.
• Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kevés legerősebb paprikát a szószhoz.
• A tócsiákat sütés előtt pihentesd egy kicsit, hogy jobban összeálljanak.

Változatok

• Próbáld ki a nyirosz-t sült tarjával vagy édes hagymával, hogy még változatosabb ízeket kapj.
• Ha szeretnéd, készíthetsz hozzá egy különleges gyros mártást is, amelyhez tejföl helyett joghurtot használsz.

Tálalás

A nyirosz-t tálalhatod kifliben is, így egy igazi magyar streetfood élményt kapsz. Szórj rá friss zöldségeket, mint például paradicsomot és uborkát, hogy még ízletesebb legyen. Ha szeretnéd, készíthetsz hozzá egy kis szabolcsi almás palacsintát is desszertnek.

A nyirosz nem csak egy étel, hanem egy élmény, amelyet érdemes kipróbálni. Ne félj kísérletezni az ízekkel, és találd meg a saját tökéletes változatodat. Készítsd el, és élvezd a nyirosz nyújtotta ízorgiát, amely garantáltan mosolyt csal az arcodra!