Drlanda

A nokedli az egyik legősibb és legkedveltebb magyar étel, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. Ez a hagyományos tészta nemcsak finom, de gyorsan is elkészül, így ideális választás lehet egy gyors vacsorára vagy egy különleges ebédhez. A nokedli receptje generációról generációra száll, és most te is megtanulhatod, hogyan készítheted el ezt a klasszikus ételt mindössze 20 perc alatt.

Hozzávalók

• 300 g finomliszt
• 2 db tojás
• 200 ml víz
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál olaj
• 1 csipetnyi bors (opcionális)
• 1 evőkanál vaj (a tálaláshoz)
• 1 csokor petrezselyem (a díszítéshez)

Elkészítési lépések

1. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót.
2. Üsd fel a tojásokat egy külön tálba, majd keverd hozzá a vizet.
3. Öntsd a tojásos keveréket a liszthez, és keverd addig, amíg sima tésztát nem kapsz. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még egy kevés vizet.
4. Forralj fel egy nagy edényben vizet, és sózd meg.
5. Egy nokedli szaggató vagy egy kanál segítségével szaggasd a tésztát a forró vízbe. A nokedliket körülbelül 2-3 percig főzd, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.
6. Amikor a nokedlik megfőttek, szűrd le őket, és öblítsd át hideg vízzel, hogy ne ragadjanak össze.
7. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a nokedliket néhány percig, hogy kissé ropogósak legyenek.
8. Tálalás előtt keverd hozzá a vajat, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

A nokedli készítése gyorsabban?

A nokedli készítése gyors és egyszerű folyamat, de ha még gyorsabban szeretnéd elkészíteni, használj elektromos nokedli szaggatót. Ez a készülék jelentősen lerövidíti a szaggatás idejét, így a nokedli percek alatt kész lesz. Emellett érdemes előre kimérni az összes hozzávalót, hogy ne vesztegess el időt a főzés közben.

Tippek és változatok

• Ha puhább nokedlit szeretnél, adj a tésztához egy kevés tejfölt.
• A nokedli ízesítéséhez használhatsz különböző fűszereket, például majoránnát vagy kakukkfüvet.
• Ha különleges nokedlit szeretnél készíteni, próbálj ki zablisztet vagy teljes kiőrlésű lisztet a finomliszt helyett.

Következtetés

A nokedli egy igazi magyar klasszikus, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. Ez a recept nemcsak gyors és egyszerű, de rendkívül sokoldalú is, hiszen számtalan módon variálható. Próbáld ki a nokedli receptet, és élvezd ezt a hagyományos magyar ételt a családoddal vagy barátaiddal! Ne felejtsd el megosztani velünk a véleményedet és a saját változataidat!

Nézd meg további receptjeinket: Recept a magyar gyümölcsleves: friss és finom gyümölcsök minden falatban gyümölcsleves

További inspirációért látogass el: Learn more recipes