Drlanda

A krumplis tészta egy hagyományos, rusztikus étel, amely mostanában egyre népszerűbbé válik. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis rendkívül ízletes és laktató. Próbáld ki ezt a receptet, és varázsold az asztalodra ezt a klasszikus finomságot mindössze 30 perc alatt!

Hozzávalók

• 300 g tészta (pl. szélesmetélt)
• 400 g burgonya
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt bors
• 1 teáskanál pirospaprika
• 2 evőkanál vaj

Elkészítési lépések

1. Hámozd meg és kockázd fel a burgonyát, majd tedd egy lábasba és önts rá annyi vizet, hogy ellepje. Főzd puhára körülbelül 15 perc alatt.
2. Míg a burgonya fő, forralj vizet egy másik lábasban a tészta számára. Sózd meg a vizet, majd tedd bele a tésztát és főzd a csomagoláson feltüntetett ideig.
3. Amíg a tészta és a burgonya fő, aprítsd fel a vöröshagymát és egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. Add hozzá a hagymát és pirítsd üvegesre.
4. Ha a burgonya megpuhult, szűrd le és törd össze egy krumplinyomóval. Keverd hozzá a vajat, a sót, a borsot és a pirospaprikát.
5. Szűrd le a tésztát és keverd össze a burgonyás keverékkel. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés főzővizet, hogy szaftosabb legyen a krumplis tészta.
6. Öntsd a tésztát a hagymás serpenyőbe és keverd össze, hogy a hagymás ízek is jól eloszoljanak.
7. Tálald melegen, és ha szeretnéd, szórhatsz rá egy kevés reszelt sajtot vagy aprított petrezselymet.

A krumplis tészta gyorsabb elkészítése

A krumplis tészta elkészítése gyorsabbá tehető, ha előre megfőzött burgonyát használsz. Ezzel jelentősen csökkentheted az elkészítési időt. Emellett a tésztát is előre megfőzheted és csak a végső összekeverés marad hátra. Így a krumplis tészta mindössze néhány perc alatt az asztalra kerülhet.

Tippek és változatok

• Ha szeretnéd, a krumplis tésztát gazdagíthatod egy kevés tejföllel vagy tejszínnel, hogy még krémesebb legyen.
• Próbálj ki különböző tésztákat, például szélesmetéltet vagy durum tésztát, hogy változatosabb legyen az étel.
• A krumplis tészta ízvilágát feldobhatod egy kevés füstölt szalonnával vagy kolbásszal.
• Ha szeretnéd, a hagymát helyettesítheted póréhagymával vagy újhagymával egy különlegesebb ízhatásért.

Következtetés

A krumplis tészta egy egyszerű, mégis ízletes étel, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a rusztikus ízeket mindössze 30 perc alatt. Ne felejtsd el megosztani a véleményedet és a saját változataidat a krumplis tésztáról!

Nézd meg további receptjeinket: Szobanövények: Hogyan kezdjünk neki kezdő növénykedvelőként?

További inspirációért látogass el: Learn more recipes