Drlanda

Kto nem szereti a sonkás tésztat? Ez az egyszerű, de nagyszerű étel mindig felvidít, és mindössze 15 perc alatt elkészíthető! Emlékszem, amikor gyerekkoromban a nagymamám minden vasárnap sonkás tésztat készített. Az illata betöltötte az egész házat, és alig vártuk, hogy asztalhoz ülhessünk. Ma megosztom veletek ezt a hagyományos sonkás tészta receptet, ami tökéletes egy gyors vacsorára vagy egy hétvégi ebédre.

Miért fontos ez a recept? Mert gyors, egyszerű és ízőrzők sonkás tészta élményt nyújt, amit bárki könnyedén elkészíthet. Ráadásul, ha vendégek jönnek, mindig sonkás tésztat készítek, és mindenki imádja!

Pочему стоит попробовать sonkás tészta?

Miért érdemes kipróbálni a sonkás tésztat? Először is, ez egy egyszerű sonkás tészta recept, ami tökéletes egy fárasztó nap utáni vacsorára. Másodszor, a sonkás tészta receptek között ez az egyik legfinomabb sonkás tészta, amit valaha kóstoltam. Végül, ha maradék sonkád van, ez a sonkás kocka maradék sonkából remek módja annak, hogy felhasználd.

Hozzávalók

• 250 g tészta (spagetti vagy fusilli)
• 200 g füstölt sonka, felkockázva
• 1 fej hagyma, finomra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 dl tejszín
• 50 g reszelt sajt (parmezán vagy trappista)
• 2 evőkanál olívaolaj
• só és bors ízlés szerint
• friss petrezselyem, apróra vágva (opcionális)

Én mindig friss bazsalikomot használok, de ha nincs kéznél, a szárított is megteszi.

Elkészítési lépések

1. Forralj fel egy nagy edényben vizet, és sózd meg. Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, de al dente állagúra.
2. Míg a tészta fő, egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsd meg, amíg aranybarna nem lesz.
3. Adj hozzá a serpenyőbe a felkockázott füstölt sonkás tészta alapanyagát, és süsd pár percig, amíg a sonka enyhén megpirul. [Photo of step 3]
4. Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd jól össze. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és hagyd, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
5. Ha a tészta megfőtt, szűrd le, és keverd hozzá a sonkás-tejszínes keverékhez. Jól keverd össze, hogy a tészta mindenhol bevonódjon a szósszal.
6. Szórd meg a reszelt sajttal, és keverd össze, amíg a sajt teljesen elolvad. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
7. Ha szeretnéd, szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá egy kis vizet a főzővízből, hogy könnyebben keverhető legyen.

Ako pripraviť sonkás tészta rýchlejšie?

Ha gyorsabban szeretnéd elkészíteni a sonkás tésztat, használj előfőzött tésztát, vagy készítsd el a szószt előre. A sonkát is felkockázhatod előre, így a főzés ideje jelentősen csökkenhet. Ha igazán sietsz, a sonkás tojásos tészta is jó választás lehet.

Tippek és változatok

• Ha szeretnéd, hogy a sonkás tészta még ízletesebb legyen, adj hozzá egy kis vajat a szószhoz.
• Én észrevettem, hogy a sonkás tészta finomabb, ha egy kis citromlevet is hozzáadsz a végén.
• Ha maradék sonkád van, készíts sonkás kocka maradék sonkából, és süsd meg a sütőben.
• Próbáld ki a sütőben sült sonkás tészta változatot, ha szeretnél egy kicsit más ízvilágot.

Варианты подачи

A sonkás tésztat tálalhatod önmagában, de még finomabb, ha egy kis tepsis tészta formában készíted el. Próbáld ki a sonkás sajtos tészta nosalty változatot is, és tálald egy kis salátával vagy friss zöldségekkel.

Заключение

A sonkás tészta egy igazi klasszikus, amit minden kezdő szakácsnak ki kell próbálnia. Próbáld ki ezt a receptet a hétvégén, és oszd meg velünk a tapasztalataidat a kommentekben! Ne feledd, a főzés nem csak a gyomorról szól, hanem a szívről is.

Ahogy a nagymamám mondta: „A jó sonkás tészta a szeretetből indul ki!”

Szóval, fogd a kötényt, és kezdj neki egy kis szeretetből készült ételnek!