Drlanda

Amikor utaztam, felfedeztem a pad thai receptet, ami azonnal lenyűgözött. Egy kis utcai étteremben, ahol a levegőben érezni lehetett a wok illatát, kóstoltam meg először ezt a thai különlegességet. Az ízek harmóniája, a tészta roppanóssága és a fűszerek gazdagsága azonnal rabul ejtett. Azóta is gyakran készítem otthon, és most megosztom veletek a tökéletes pad thai receptet.

Miért Fogod Imádni?

A pad thai recept nem csak azért lesz a kedvenced, mert gyorsan elkészíthető, hanem mert rendkívül sokoldalú is. Legyen szó zöldséges tésztáról, garnélás tésztáról vagy csirkés ételekről, a pad thai minden ízléshez alkalmazkodik. Ráadásul a wok használata egyszerű és gyors, így még a kezdő szakácsok is könnyedén elkészíthetik.

Hozzávalók

• 200 g rizstészta
• 200 g csirke vagy tofu
• 2 ek növényi olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek halszósz
• 2 ek szójaszósz
• 2 ek tamarind paszta
• 1 ek cukor
• 2 tojás
• 1 csésze csírázott bab
• 1 csésze répa csíkok
• 1 csésze újhagyma
• 1/2 csésze földimogyoró
• Lime és koriander a tálaláshoz

Elkészítési Lépések

1. Előkészítés: Áztasd be a rizstésztát forró vízbe 10-15 percre, amíg megpuhul. Ezalatt vágd fel a csirkét vagy tofut kisebb darabokra, és készítsd elő a zöldségeket.

1. Sütés: Melegítsd fel az olajat egy wokban, majd add hozzá a fokhagymát és pirítsd meg. Ezután add hozzá a csirkét vagy tofut, és süsd, amíg megpirul.

1. Ízesítés: Keverd hozzá a halszószt, szójaszószt, tamarind pasztát és cukrot. Keverd jól össze, majd toljd félre a wok egyik oldalára.

1. Tojás: Verd fel a tojásokat és öntsd a wok másik oldalára. Keverd meg, amíg megszilárdul, majd keverd össze a csirkével vagy tofival.

1. Tészta és zöldségek: Add hozzá a rizstésztát, csírázott babot, répát és újhagymát. Keverd jól össze, hogy minden íz egyenletesen eloszoljon.

1. Befejezés: Szórd meg földimogyoróval, és tálald lime-mal és korianderrel.

Gyors Tippek

• Ha nincs tamarind pasztád, használhatsz citromlevet és barna cukrot helyette.
• A pad thai recept gyorsabb elkészítéséhez használj előre felvágott zöldségeket.
• Ha szeretnéd, hogy a tészta ropogósabb legyen, ne áztasd túl sokáig.

Változatok

A pad thai recept számtalan változatban elkészíthető. Próbáld ki zöldséges tésztaként, garnélával vagy akár csirkével. Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kis chilit. A tofu receptek kedvelői is bátran kísérletezhetnek, hiszen a pad thai recept jól illik a tofu ízéhez.

Tálalás

A pad thai receptet tálald lime-mal és korianderrel, hogy fokozd az ízeket. Ha szeretnéd, kínálhatod mellé egy friss limonádét is, ami jól illik a thai ízekhez. A tálalásnál figyelj arra, hogy a tészta szépen elrendezve kerüljön a tányérra, és a földimogyoró egyenletesen legyen elosztva.

A pad thai recept nem csak egy étel, hanem egy élmény, amit érdemes megosztani a barátaiddal és a családoddal. Készítsd el, és élvezd a thai konyha varázsát a saját otthonodban! Ne feledd, a főzés nem csak a gyomrot, hanem a lelket is táplálja. Szóval, miért ne próbálnád ki még ma a pad thai receptet?